Как самостоятельный вид шотландская высокогорная корова известна уже более 200 лет. Животные отличаются необычной мохнатой внешностью. На родине в Шотландии этих добродушных, волосатых буренок зовут коровами хайленд. Ведь место их «прописки» называется Highland — гористая область, откуда по преданию и вышли эти коровы. Так как в России эта порода КРС не культивируется, люди о ней знают немного. Мы расскажем о ее характеристиках и достоинствах, а также развенчаем некоторые мифы.
Зачем буренкам шубы
Зачастую наш человек не готов к такому необычному коровьему убранству. Люди, далекие от животноводства, принимают этих коров за яков или буйволов, тем не менее, это самые настоящие буренки. Просто там, откуда они родом, довольно жесткий и переменчивый высокогорный климат. Толстая двухслойная шуба защищает животных не только от холода, но и от пронизывающего сырого ветра.
Каждый из слоев шубы имеет свое предназначение. Так, длинный (до 30 см) наружный волос покрыт жиром и не пропускает влагу, а плотный подшерсток защищает корову от холода и ветра.
Кроме того, одной из отличительных особенностей коров хайленд является их роскошная и длинная челка, практически полностью прикрывающая глаза. С одной стороны, она защищает от дождя и снега. А с другой, исполняет роль своеобразной антимоскитной сетки, не пропуская к глазам коровы насекомых.
Классическими считаются два основных окраса животных. На внешних островах Гебридской гряды обитают черные буренки, а на Шотландском нагорье цвет коров — бурый.
После слияния Гебридской и Северо-Шотландской веток в конце XIX века появились пестрые и даже белые коровы.
Промышленное использование
Хайленд – порода коров чисто мясного направления. Молочная составляющая у животных развита слабо. За годовой лактационный период удой высокогорной буренки едва дотягивает до 1500 л. Если в прошлом шотландцы еще как-то выкраивали для себя немного молока, то сейчас все оно уходит на выкармливание молодняка.
Кстати, мохнатого шотландского высокогорного теленка, наряду с килтами и волынкой, сейчас тиражируют как одну из достопримечательностей Шотландии. Малыши действительно похожи на мягкие игрушки и вызывают умиление, чем не преминули воспользоваться ушлые рекламщики.
Главная ценность коровы хайленд — ее высококачественное, диетическое мясо. Содержание жира, а главное — холестерина, там очень низкое. Животных содержат в естественных условиях, приближенных к дикой природе, поэтому их мясо по вкусу напоминает дичь. Вдобавок ко всему, уровень железа и протеинов в таком мясе на порядок выше, чем у обычной и даже мраморной говядины.
Характеристики
Так как коровы в поисках корма вынуждены постоянно бегать по горам, ноги у них очень мощные, сильные и короткие. Животные могут похвастаться большими и острыми рогами. В отличие от наших буренок, рога они используют и как оружие, и как инструмент для добывания пропитания. Приведем основные параметры и обозначим внешние признаки:
- вес коров хайленд колеблется в пределах 450-550 кг;
- мохнатый шотландский бык весит порядка 700-800 кг;
- племенные быки растут до 130 см, а рост животных основного поголовья зачастую не превышает 110-120 см;
- имеют крупную красивую голову с широко поставленными глазами;
- шея прямая, средних размеров, у быков ярко выражен гребень;
- широкая и глубокая грудь, но нет подгрудка;
- спина скругленная.
Коровы отличаются крепким здоровьем и стойким иммунитетом. Большинство заболеваний, присущих крупному рогатому скоту, для этой породы не страшны. Высокогорных буренок не раз пытались скрещивать с другими породами КРС, но каких-либо серьезных успехов добиться не удалось.
Особенности породы
Эта порода скота относится к поздним и созревает довольно долго. Быки достигают нормального убойного веса в 600-700 кг не ранее чем в 2,5 года. И дело здесь даже не в самом весе, просто мясо в таком возрасте обладает оптимально сбалансированными характеристиками.
Телки также растут долго, рожать они начинают в среднем после 3 лет на 38-39 месяце. Но зато репродуктивный возраст у них может продолжаться до 18 лет. Живут мохнатые коровы значительно дольше своих сестер с материка. Естественная смерть приходит в 25-27 лет. Правда так долго их никто не держит, потому что после окончания репродуктивного возраста мясо буренок становится мало пригодным для еды.
Крепкими телятами мохнатые коровы похвастаться не могут. Точнее, здоровье у молодняка хорошее, а вот масса оставляет желать лучшего. Так, максимальный вес телочек при рождении не превышает 22 кг, бычки немного тяжелее — около 25 кг.
Питание и содержание
Мохнатые коровы свободолюбивы, они не приемлют содержание на привязи. На их родине в Шотландии фермеры даже не строят капитальных помещений. Заводчики просто огораживают довольно большие площади и оборудуют по периметру несколько крытых загонов. Круглый год буренки живут на открытом воздухе и спят практически на голой земле.
В кормах коровы неприхотливы, они в буквальном смысле слова едят все, что растет. Жесткие сорные травы и даже колючие кустарники континентальные породы есть не будут, а шотландские мохнатые буренки от них не отказываются.
Эту не переборчивость в рационе люди начали использовать для восстановления пастбищ, вытоптанных стадами коз и овец. На такие поля выгоняют хайлендов, они срывают рогами дерн и выедают жесткую подстилку. После чего возобновляется буйный рост кормовых трав. К примеру, чехи уже много лет используют этот способ для восстановления заповедных лугов.
Современная популяция
Как и много лет назад, самое большое поголовье мохнатых коров находится на их родине в Шотландии. Там эти буренки не только являются источником дорогостоящего диетического мяса, их активно раскручивают как одну из достопримечательностей страны. Если верить статистике, доходы от туристов, желающих посмотреть на местную экзотику в естественных условиях, уже приближаются к доходам от продажи мяса.
Что касается Европы, то довольно большое стадо держат в Чехословакии. Здесь основная цель — восстановление полей и лугов. В остальных европейских странах этих коров активно пытаются разводить скандинавы и жители горных альпийских деревень.
На данный момент конкуренцию Шотландии в разведении и промышленной эксплуатации мохнатых коров могут составить Канада и некоторые районы США. В России их практически нет. Пара хозяйств в Подмосковье занимается разведением хайлендов, но о каких-либо промышленных масштабах говорить не приходится.
А если купить
Реклама делает свое дело и шотландская корова потихоньку переходит из разряда экзотики в разряд промышленного поголовья. Животное крепкое, неприхотливое в еде и не требовательное к условиям содержания. Пожалуй, единственный минус мохнатых коров это невозможность их содержания в теплых и особенно жарких районах. Хайленды любят прохладу, а на жаре они начинают болеть.
Сейчас интерес к этой породе коров проявляют энтузиасты северных районов России, а также Сибирь, Урал и Дальний Восток. На данный момент экзотического мохнатого теленка в Подмосковье можно купить за 7000 евро. В Европе такого теленка можно взять за 500-1000 евро. Но с учетом таможенных перипетий и транспортных расходов сумма может вырасти до 4000.
Купить необычную мохнатую шотландскую корову в нашей стране — решение, безусловно, интересное, особенно для жителей районов с холодным климатом.
Поделитесь этой информацией с друзьями и, возможно, ваш лайк поможет мохнатому теленку найти свой дом в России.
Напишите в комментарии свое мнение об этой породе коров.
