Многократно доказано, что заводчики, не знающие биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота, обречены на провал в разведении КРС. И здесь неважно, владеет человек большой фермой или решил купить одну корову. Дабы у вас не случилось такой оказии, давайте вместе разберем, как устроен организм буренок, телят и бычков, а заодно пройдем основные этапы содержания и в общих чертах узнаем тонкости разведения КРС.
Общие сведения
Абсолютно все представители КРС, которые культивируются в нашей стране, относятся к млекопитающим полорогим парнокопытным. Как и все семейство быков, коровы являются травоядными животными. Но главным отличием от остальных травоядных считается принадлежность коров к разряду жвачных.
Длина женских особей в среднем колеблется в районе 1,8-2.2 м. Классически замер делается от кончика носа, до заднего края туловища, хвост при этом не учитывается. Быки значительно больше коров, здесь минимум по длине составляет 2 м, а максимум может доходить до 3,2 м.
Еще одним важным параметром экстерьера коров считается высота в холке. Большинство молочных и мясомолочных пород растет от 1,2, до 1,6 м. Но есть карликовые породы, к примеру, якутские коровы, рост которых колеблется в пределах 1-1,2 м. В то время, как племенные быки мясных пород могут вырастать до 1,8-2 м.
Если брать все породы, то вес у коров составляет 360 – 800 кг. Рядовые быки молочных и мясомолочных пород набирают 700-1200 кг, а масса племенных рекордсменов доходит до 2 т. Но биологические особенности крупного рогатого скота напрямую зависят от физиологических процессов. И первое в списке – пищеварение.
Пищеварительная система
Ротовая полость и пищевод у коров типичны для млекопитающих. А вот желудок у них особенный, он состоит из 4 рабочих отделов:
- первым идет рубец, у коров он в состоянии вместить 140-160 л корма;
- за рубцом идет сетка, ее объем составляет порядка 8-10 л;
- дальше расположена книжка с объемом 12-15 л;
- замыкает желудочную цепочку сычуг вместимостью 15-17 л.
Интересно, что в процессе пищеварения первые 3 отдела желудка принимают косвенное участие, в них корм подготавливается. Стенки рубца грубоватые и покрыты множеством мелких сосочков. В сетке стенки покрыты морщинками, а в книжке имеют вид листиков. Эти 3 отдела не вырабатывают не желудочный сок, а ферменты, влияющие на распад клетчатки. Они как бы перетирают корм, который потом переваривается в сычуге и кишечнике.
Когда корова кушает, корм активно смачивается слюной и в полуогрубевшем состоянии поступает в рубец. После принятия пищи корова ложиться на отдых. Во время отдыха она из рубца мелкими порциями срыгивает корм и дополнительно его пережевывает. После чего пища, пройдя «жернова» сетки и книжки, поступает в сычуг, где уже переваривается.
Переработка корма
Если корову кормить в неограниченных количествах, к примеру, на свободном выпасе, то замечено, что на поедание пищи она затрачивает около четверти суток (5-6 часов). Причем коровы с высокой продуктивностью едят дольше и времени на жвачку у них уходит больше. Точнее, они чаще ложатся для переваривания. А низкопродуктивные быстро наедаются и потом практически не встают, пытаясь все переварить.
В зависимости от того, что корова кушала и в каком количестве, навоза она выдает от 15, до 45 кг за сутки. В «туалет» она ходит минимум 7 раз, а при больших объемах пищи эта цифра увеличивается до 15-18 раз. Моча также выделяется довольно активно, у взрослой коровы ее объем колеблется в пределах 8-24 л. Опять же, все эти параметры сильно зависят от времени года, подвижности животного и объема потребляемой жидкости.
На свободном выпасе корова в среднем за день съедает от 80 кг зеленой травы. Высокоудойный скот и скот на откорме нуждаются в дополнительном питании, львиную долю которого составляют комбикорма и витаминные присадки. В сутки коровы лежат 10-12 часов, плюс на жвачку у них уходит 6-8 часов.
Очередность периодов за год
Согласно физиологии крупного рогатого скота, взрослые коровы в течение года проходят несколько очень важных периодов. Понятно, что одним из самых важных моментов в жизни любой коровы является рождение теленка, от этого момента мы и будем отсчитывать.
Как только теленок появился на свет, у коровы начинается так называемый сервис-период. В идеале он продолжается до того момента, когда буренка снова забеременеет очередным теленком. В этот период на корову «сваливается» масса забот. Во-первых, ей нужно выкормить малыша, во-вторых самой восстановиться после родов и в-третьих, снова забеременеть.
Если в сервис-период спустя 120 суток после родов корова так и не смогла забеременеть, то она переходит в разряд яловых, что влечет за собой убытки для хозяина и пошатнувшееся здоровье для буренки.
Кстати в этот же сервис-период крову раздаивают и потом идет 305 суток активной лактации (корова дает молоко). Не позже, чем за 60 суток до предполагаемых родов, наступает период запуска (7-14 дней), когда корову прекращают доить. Запуск плавно переходит в сухостойный период откорма перед родами. После этого все повторяется снова.
Течка и половая охота
Течка или половой цикл у коров возникает с периодичностью 18-21 день. Охотой принято называть время, когда животное готово к половой связи и желает ее. Сама охота является частью цикла и происходит во время течки. В зависимости от породы и темперамента корова разными способами показывает окружающим свое желание.
Как правило, коровы становятся беспокойными, часто мычат и замирают, когда к ним приближается бык. Весь процесс может развиваться от 1 до 3 дней. Быки по запаху слышат начало течки у особи. Но сразу подпускать быка к такой корове нежелательно. Нужно дождаться, когда яйцеклетка выйдет из фолликула, в противном случае оплодотворение не произойдет.
Механизм работает примерно так – ближе к началу охоты в яичниках (парный орган в брюшине коровы) вырабатываются яйцеклетки. Каждая яйцеклетка заключена в оболочку именуемую фолликулом.
Охота наступает тогда, когда яйцеклетка начинает созревать и фолликул увеличивается, заполняясь гормональной жидкостью (фолликулином). Достигнув критической точки, фолликул разрывается и в этот момент рядом должны быть сперматозоиды, чтобы оплодотворить яйцеклетку.
Физиология сервисного периода
От грамотных действий в сервисный период зависит здоровье и своевременное оплодотворение буренки. К родам корова должна подойти с нормальной упитанностью. У раскормленного животного пропадет аппетит. А значит, корова недополучит питание, плюс все 4 камеры желудка, сжатые во время беременности будут дольше приходить в норму.
Тощая корова при родовой встряске отдает последние силы и в сервис-период входит с отрицательным энергетическим балансом. В таком случае о новом зачатии и речи быть не может. Сначала корове нужно пройти нулевой рубеж энергетического баланса и только после этого у нее возникнет желание.
При условии нормального кормления после родов, тощая корова набирает необходимый для зачатия вес через 45-60 суток. Кстати, раскормленная приходит в норму примерно за это же время. А вот грамотно подготовленная буренка способна зачать в первую же охоту, то есть через 21 день после родов.
Есть еще один момент. В первые 100 дней сервис периода корова с молоком отдает больше энергии, чем получает из корма. Потеря веса составляет 70-120 кг. Так что не пугайтесь, когда ваша корова худеет. Так должно быть. Главное, чтобы потеря веса не превысила норму.
Физиология молодняка
Особенно много ошибок хозяева допускают в первые месяцы жизни телят. Как правило, с родами все проходит более-менее гладко, так как на них обычно приглашается ветеринар. А вот дальнейшее развитие малыша контролирует сам хозяин и здесь важно делать все поэтапно.
Прежде всего, запомните – теленок должен выпить свою первую порцию молозива в течение максимум 2 часов после появления на свет. Питательность молозива в 10-12 раз выше, нежели у обычного молока. Но самое главное, что с первой порцией молозива в желудок малыша поступает полезная микрофлора, которой до этого там нет. Без нее пищеварительный тракт не запустится.
Вторая, но не менее опасная ошибка – это излишне долгое вскармливание материнским молоком. Примерно на 4-6 день нужно начинать прикорм сначала предстартерными кормами, типа овсяного киселя.
А уже через неделю нужно вводить так называемые стартерные смеси, за которыми следуют грубые корма. Основная задача к полугодовалому возрасту растянуть рубец малыша до необходимых размеров и полностью перевести его на взрослый рацион. Тема питания молодняка довольно обширна, скажем лишь, что стартовать лучше со специальных комбикормов.
О зрелости
Еще одной биологической особенностью КРС является различие между половой и физиологической зрелостью коров. Под термином «половая зрелость» следует понимать время, когда телочки способны зачать теленка, а бычки способны оплодотворить телочек. У коров половая зрелость наступает на 6-9 месяце, в зависимости от породы. Бычки начинают интересоваться женской половиной на 7-8 месяце жизни.
Именно ввиду ранней половой зрелости молодняк в полугодовалом возрасте разделяют и разводят по разным загонам, при этом КРС мясного направления созревает раньше и его желательно развести уже в 4 месяца.
Физиологическая или хозяйственная зрелость наступает примерно в 14-18 месяцев. Это тот возраст, когда активный рост коров подходит к концу. У разных пород этот возраст колеблется. Но существует правило, по которому нежелательно оплодотворять телку пока она не набрала порядка 70% проектного веса взрослой коровы.
Как на половую, так и на хозяйственную зрелость коровы влияет целый ряд факторов. Так мясные породы зреют быстрее, чем молочные. Также многое зависит от кормов, плюс в теплых регионах животные созревают быстрее, чем на севере.
Биологические особенности селекции
Период нормальной беременности у среднестатистической буренки составляет 285 суток. Биологические особенности крупного рогатого скота допускают появление на свет двойни в 2-3% случаев. Тройни встречаются еще реже. При таких условиях селекционная работа довольно сильно растянута по времени.
Естественно, в молочном стаде важно, сколько корова дает молока и какова жирность этого молока. Но выбраковывать малопродуктивных буренок можно только по результатам второго лактационного периода. Проще говоря, ближе к третьим родам. На первой лактации далеко не все коровы могут показать хороший результат. Молодой организм первородящей телки попросту еще не привык к новым условиям.
Но если к концу второй лактации корова не выходит на нужные результаты, то ее необходимо отбраковывать и убирать. Кормить в минус бессмысленно, а еще хуже то, что эта корова даст такой же испорченный приплод. А дальше количество низкопродуктивных особей будет расти в арифметической прогрессии.
Оценка быков
С одной стороны, оценка быков несколько проще, ведь в среднем нормальном стаде количество новорожденных бычков и телочек примерно одинаково. При этом большинство бычков откармливается на мясо и только единицы оставляются для племенной работы.
Если с кормами и условиями содержания все в порядке, то мясного бычка можно определить уже через 12 месяцев, а к полутора годам они выходят на убойный вес. Этот вес определяется в зависимости от принадлежности животного к той или иной породе.
Гораздо сложнее работать с племенными быками. Такие биологические особенности КРС, как хорошие удои, жирное молоко и качественное мясо передаются по мужской линии. Особенно это касается молочного направления.
Следовательно, чтобы доказать хорошие гены у бычка, нужно дождаться, пока от него родится телочка. Потом эта телочка 2 раза родит и по итогам второй лактации покажет достойный результат. В среднем на все это уходит порядка 5-7 лет. Именно поэтому цена племенного быка может быть в несколько раз выше стоимости высокоудойной коровы.
Критерии оценки биологических особенностей
Ошибочно думать, что оценка коров по ряду признаков актуальна только для племенного животноводства. Сейчас даже на маленьких фермах заводчики пытаются вести селекционную работу. Плюс любому хозяину важно владеть данной информацией при выборе нового поголовья.
Молочное направление оценивается по объему молока, процентному содержанию жира и витаминно-белковой составляющей. Но это еще не все, сейчас большую роль играет приспособленность буренок к машинному доению, развитие вымени, а также полнота и скорость выдаивания.
Как для мясного, так и для молочного направлений большую роль играет устойчивость животных к опасным и региональным заболеваниям. Поэтому при выборе нелишним будет поинтересоваться прививочным паспортом. Рекомендовать что-либо по экстерьерным характеристикам в данном случае мы не видим смысла, так как у каждой породы эти характеристики свои.
По данным статистики разведение крупного рогатого скота переживает бум, возможно даже кто-то из ваших друзей сейчас интересуется таким бизнесом. Если материал был вам полезен, поделитесь им с друзьями и они будут благодарны вам за лайк.
