О гамбургских курах

«Наседки с бархатными штанишками», мшистые или гамбургские куры – птицы спортивно-декоративного направления. Одни считают их вымышленными героями, придуманными сценаристами фильма «Джентльмены удачи». Другие – библейскими птицами, у которых отсутствует сердце. На самом же деле это реально существующая порода пернатых, сочетающая роскошный экстерьер с приятным «бонусом» в виде ранней яйценоскости и крепкого здоровья. Узнайте о них больше в нашей статье.

История происхождения

Откуда ведет свою родословную гамбургская порода кур доподлинно неизвестно.

По одной из версий, первыми их предков обнаружили завоеватели восточной Азии, по другой – индийские моряки.

Но развитию и популяризации этой породы мир обязан именно Гамбургу.

Для выведения гамбургских кур использовался генетический материал лунных талакширских, фазановых йоркширских, черных испанских и многих других птиц.

Однако наилучшие результаты дало скрещивание мясных кур породы кохинор с мясо-яичными рамельслоэрами, от которых куры гамбургской породы взяли интересный экстерьер и своенравный характер.

Интересные факты

Примечательно, что одним из создателей породы считается не генетик, а занимающий должность городского бургомистра юрист, удостоенный памятника за результаты своей селекционной работы.

Интересный факт: в Гамбурге по сей день существует традиция по праздникам приносить к памятнику прославленному бургомистру куриное яйцо или предмет, напоминающий его по форме.

К концу XVIII века куры гамбургской породы приобрели популярность в Европе, Канаде и США, где активно выращиваются и сейчас.

Гамбургские куры разводятся не столько для получения мясо-яичного и пухового сырья, сколько для «высоких» эстетических целей: украшения поголовья, участия во всевозможных соревнованиях, выставках и птичьих «конкурсах красоты».

Описание внешности

Голова

Гамбургские куры – легкие, элегантные и благородные птицы с подвижным телом и огромным разнообразием окрасов.

Голова небольшого размера, слегка наклонена.

Гребень розовый, постепенно сужающийся в тонкий мысок, с ярко выраженным зубцом посередине. У петухов — крупный направленный назад. У кур — небольшой, слегка приподнятый или заваливающийся на бок.

Клюв короткий, острый, аспидно-голубого оттенка.

Глаза глубоко посаженные, темно-коричневые — у серебристо-полосатых гамбургских кур, и красные — у всех остальных разновидностей этой породы.

Сережки тонкие. Ушные мочки круглые, белоснежные, ярко контрастирующие с малиновым оттенком кожи головы.

Шея изящная, удлиненная. Вместе с телом образует вытянутый треугольник.

Туловище

Тело у кур гамбургской породы удлиненное, растянутое, цилиндрической формы. Положение корпуса почти горизонтальное. Крылья плотно прилегают к бокам. Грудь высоко поднята. Живот слегка выступает.

Лапы средней длины, тонкие, но достаточно сильные, покрытые до голени прочным плотным пером.

Главное украшение туловища гамбургских кур — хвост: широкий, слегка изогнутый под углом. Он раскрывается пышным «веером» у куриц и струится длинным «водопадом» у петухов.

Средний вес стандартной гамбургской курицы – 1-1,5 кг, петуха – 2-2,5 кг.

Пороками экстерьера у кур гамбургской породы считаются: чрезмерно длинные или короткие ноги, чрезмерно крупная или мелкая голова, свисающие крылья, неправильный хвост.

Окрасы

Описание окрасов гамбургских кур больше напоминает поэзию, чем сухую статистику. По числу цветовых вариаций и рисунков на теле они уверенно лидируют среди других пород. Наиболее известные виды:

• золотисто–полосатый лак;
• серебристо-полосатый лак;
• голубой окаймленный лак;
• золотой крап;
• серебряный крап;
• черный крап;
• однотонный черный;
• однотонный белый.

Самый распространенный из окрасов – серебристый крапчатый, он же лунный или фазановый.

Отличие карликовых представителей

Есть среди гамбургских кур и карлики, не отличающиеся от крупных представителей породы ничем, кроме размеров.

Вес миниатюрной курочки – 600-700 г, петушка — 900-950 г. Вес яиц – 30-35 г.

Особенности

Неприхотливость в уходе

Выращивать гамбургских кур с равным успехом можно на крупных птицеводческих комплексах и в маленьких фермерских хозяйствах.

Экономически выгодным содержание кур делают их неприхотливость в уходе, нетребовательность в пище и хорошие репродуктивные функции, способствующие быстрому увеличению поголовья.

Будучи искусственно выведенными гибридами, гамбургские куры отличаются холодоустойчивостью и хорошо выращиваются в различных климатических условиях.

Неумение летать позволяет выгуливать кур на открытой местности или в непокрытых выгульных двориках с низким забором, а скромный характер – избегать конфликтов с другими птицами.

Половая зрелость и начало яйцекладки

Половая зрелость у гамбургских петушков наступает раньше, чем у курочек. Уже в 15-16 недель они делают попытки петь и ухаживать за самками. Считается, что чем крупнее гребень, тем активнее самец. Но научных подтверждений этого факта пока мало.

У гамбургских несушек начало яйцекладки приходится на 5-6 месяцев. Курочки несутся беспрерывно в течение всего года.

Выживаемость цыплят и материнский инстинкт

Выживаемость молодняка высока – 85-90%. Цыплята отличаются крепким иммунитетом, быстро растут и хорошо набирают вес.

Материнский инстинкт у гамбургских несушек либо развит плохо, либо не развит вовсе. Но это не редкое явление, с которым фермеры научились справляться путем подкладки яиц под более ответственных наседок или выращивания цыплят при помощи инкубатора.

Продуктивность

Крепкие гамбургские несушки приносят 160-170 яиц в год. Вес яиц составляет 50-55 г. Цвет скорлупы всегда белый.

Ученые отмечают, что существует взаимосвязь между массой яиц и окрасом птицы – у черных и серебристых кур они крупнее.

Для увеличения яйценоскости гамбургским курочкам обеспечивают ранний выгул, изменяют рацион и строго соблюдают режим кормления: дают корм, богатый белком, витаминами и минералами строго по часам три раза в день.

Известны случаи, когда такими нехитрыми методами яйценоскость увеличивалась почти в два раза.

Мясо гамбургских кур вкусное, нежное, нуждающееся в минимальной термической обработке. А из печени делают знаменитый паштет, считающийся у немцев деликатесом.

Разведение

Как и когда

Ввиду того, что высиживанием яиц гамбургские несушки не занимаются, планируя обновление поголовья, важно заранее позаботиться об инкубаторе.

Заниматься выведением гамбургских цыплят можно круглый год. Однако, по наблюдению многих фермеров, наиболее благоприятными для инкубации являются зимний и ранний весенний период.

Яйца для инкубации отбираются крупные (не менее 55 г), качественные, полученные от здоровых, половозрелых несушек, предварительно обработанных от кожных паразитов и глистов.

Использовать яйца кур, накануне проходящих лечение антибиотиками, строго воспрещено.

Инкубация

Отправить собранный материал в инкубатор необходимо не позднее 14 дней с момента сбора. До того момента их хранят в теплом, темном помещении, острым концом вниз. Это позволяет дышать эмбрионам.

Мыть яйца можно, но непосредственно перед помещением в инкубатор. Если сделать это раньше – они испортятся.

Что же касается инкубаторов – вариантов много. Исходя из количества свободного времени и биоматериала, можно выбрать устройства любого типа и принципа работы: небольшие бытовые или вместительные фермерские, с ручным переворотом яиц или автоматические, работающие только от электросети или оснащенные дополнительными источниками питания.

Помещение и температурный режим

Вылупившихся и высохших гамбургских цыплят взвешивают — они должны весить не менее 40 г. Затем переносят в теплое, изолированное от других кур помещение, где они будут находиться до тех пор, пока не подрастут.

Главное правило выращивания — строгий контроль температуры воздуха под брудером и непосредственно в помещении. От температурного режима напрямую зависит выживаемость выводка. Обратите внимание на таблицу:

Подросших гамбургских цыплят переводят в постоянный птичник, предварительно его подготовив.

Подготовка птичника

Шаг №1 — известкование

Обработка стен и потолка помещения гашеной известью позволяет эффективно его обеззаразить.

Пары раствора легко проникают в небольшие щели, уничтожают муравьев, клопов и других мелких насекомых.

Шаг №2 – дезинфекция

Дезинфекция нетоксичными химикатами вроде глутарового альдегида или йодтриэтиленгликоля защищает помещение от бактерий, вирусов и прочих вредоносных микроорганизмов, угрожающих здоровью птенцов.

Шаг №3 – проветривание

Проветривание курятника после дезинфекции занимает 7-11 дней, в течение которых кур в помещение не пускают.

По возможности, лучше оставить его пустым еще дольше – 3-4 недели. Чтобы взрослые куры забыли, что они там хозяева, и лучше отнеслись к появлению молодняка.

Шаг №4 – устройство пола и подстилки

Пол в курятнике должен быть безопасным, влагоустойчивым и прочным. Основу делают из почвы или мелкого гравия, утрамбовывают, засыпают сантиметровым слоем извести-пушонки и укрывают толстым слоем подстилки из опилок, сена или измельченного кукурузного стебля.

Особенности содержания молодняка

На одном квадратном метре территории содержат не более 10 цыплят. Регулярно производят уборку в помещении и тщательно контролируют показатели на гигрометрах и термометрах.

Не менее одного раза в неделю малышей взвешивают для контроля набора массы.

«Световой день», созданный для цыплят естественным путем, постепенно сокращают с 18 до 10 часов по достижению ими возраста 120 дней.

Во избежание распространенных среди гамбургских цыплят авитаминозов, проблем с пищеварением, глистных и инфекционных заболеваний, их кормят исключительно сбалансированными смесями и вакцинируют.

Оптимальный для вакцинации препарат подберет ветврач. Это могут быть поливалентные или одновалентные инактивированные вакцины различных производителей.

Условия для взрослого стада

Нюансы содержания

Правила содержания взрослых гамбургских кур не так строги, как у их цыплят.

Курятник может быть стационарным или передвижным: арочным, типа «прицеп» или «тачка». Из дерева, кирпича или шлакоблока. Одноярусным или многоярусным. С закрытым или открытым выгулом.

Гамбургские курочки предпочитают отдых на высоте. Насесты в вольерах лучше приподнять повыше.

Площадь курятника зависит от количества птиц. Рекомендуемый минимум – 5 метров в длину и 2 в ширину на 20 кур. То есть 3 квадратных метра на 5 птиц.

Тяжелые климатические условия куры гамбургской породы переносят хорошо, но все же без обустройства обогрева и вентиляции в птичнике не обойтись.

Система отопления может быть обустроена изолированными зонами, температура в которых будет на 7-10 градусов выше, чем во всем птичнике. А вот вентиляция должна работать по всему помещению и круглые сутки.

Кормление

Гамбургские курочки неприхотливы в еде, однако, как и другим птицам, им необходим сбалансированный корм.

Зеленые корма богаты витаминами и дают птице энергию. Животные корма обеспечивают поставку в организм кур аминокислот и повышение продуктивности. Минеральные добавки необходимы в случае их нехватки и расклева птицами собственных яиц.

Продукты, которые обязательно должны входить в меню гамбургских кур, и нормы их потребления, представлены в таблице:

Заключение

Сравнение с другими куриными породами

Гамбургские куры – особая порода, имеющая определенные достоинства и недостатки.

Они более пугливы и осторожны, чем уравновешенные по характеру ленинградские куры и более нарядны, чем русские белые. О данных породах можно узнать в статьях «Описание породы кур ленинградская ситцевая» и «Про русскую белую породу кур».

Куры гамбургской породы не такие хорошие «мамочки», как наседки виандоты, полная характеристика которых представлена в статье «Описание породы кур виандот».

Зато гамбургские петухи — прекрасные ловеласы, в отличие от израильских лысых кур. Узнать больше о необычных птицах можно в статье «Голая порода кур».

В общем, нельзя назвать гамбургских кур лучше или хуже других. У каждого свои критерии оценки, требования и цели. Выделим лишь несколько основных плюсов и минусов, характеризующих породу.

Основные качества

Среди положительных характеристик гамбургских кур выделяют:

• декоративность;
• выносливость;
• крепкий иммунитет;
• неприхотливость в содержании;
• хорошую яйценоскость круглый год;
• высокие репродуктивные качества и выживаемость молодняка.

К отрицательным качествам породы относят их пугливый характер, требующий аккуратного обращения, и отсутствие материнского инстинкта.

Оцените, пожалуйста, статью в 5 звезд. Комментарии открыты для общения, а пригласить друзей для обсуждения темы вы можете, сделав репост.