Считается, что грамотно подготовленный проект фермы гарантирует 30-40% успеха будущего предприятия. И это действительно так, ведь даже при мощном финансировании бездарное планирование «скушает» весь бюджет. Плюс потом хозяева, да и сами коровы, будут постоянно мучиться. Предприятия бывают разными — по количеству крупного рогатого скота и по профилю. Но есть общие законы планирования. И дальше мы с вами разберем главные моменты в проектировании хозяйств для КРС.
Восстановление старых ферм
В нашей стране с советских времен осталось довольно много старых животноводческих хозяйств, которые на данный момент не действуют. Естественно, первое, что приходит в голову нормальному фермеру – это восстановить то, что уже есть. Отчасти это правильно, потому как те проекты ферм КРС разрабатывалась в профильных НИИ и к ним претензий быть не может.
Но в этой теме есть множество «подводных камней». Начнем с того, что в былые времена процветала гигантомания, и фермы зачастую строились из расчета на 1000 голов и более. В то время как сейчас заводчики в основном стартуют с проектов максимум на 100 голов. А «отрезать» куски от огромных ангаров не рентабельно.
Второй момент — это состояние старых построек. Если вы видите трещины на стенах, значит, фундамент просел и уже не годен. Такой коровник вы будете ремонтировать каждый год. Также важно наличие коммуникаций. В лихие 90-е их растаскивали в первую очередь.
Делаем вывод – старую ферму есть смысл восстанавливать, если за помещениями кто-то смотрел и им нужен незначительный, отчасти, косметический ремонт. В противном случае, дешевле построить новый каркасный коровник, нежели восстанавливать заброшенный.
Готовые проекты
Фермеру самым лучшим выходом будет заказать или просто найти в сети готовый типовой проект для товарно-мясной или молочной фермы. Такой подход сразу избавляет вас от массы различных нюансов. Ведь если хозяйство нравится вам, это не значит, что оно понравится ветслужбе, СЭС и пожарникам.
Но, имейте в виду, – проект, скачанный с просторов интернета, может содержать серьезные ошибки. А если вы заказываете документацию у профессионалов – это уже их «головная боль». Правда, моменты ответственности сторон нужно внимательно прописывать в договоре.
Кроме того, подыскивая проект, вы должны четко понимать, чем вы будете заниматься в своем хозяйстве. Наименее проблемными в плане величины бюджета и окупаемости считаются фермы по выращиванию мясных бычков. Мясомолочное направление является самым прибыльным, но оно же и самое проблемное. Чисто молочное производство занимает золотую середину.
При строительстве с нуля выбирайте модульные проекты, так вы реально сможете начать с фермы на 50 голов и по мере необходимости расширить ее, к примеру, до 1000 голов.
Выбираем место подальше от шума
Не важно, строите вы коровник на 50 голов или на 100. Как показывает практика, около половины заводчиков допускают грубые ошибки именно на этапе выбора подходящего места. Поверьте, даже идеальный план фермы не оправдает надежды заводчика, если хозяйство построено не в том месте.
Первое и едва ли не главное правило гласит – нельзя строить ферму для КРС рядом с шумными предприятиями и автомобильными трассами.
Абсолютно весь крупный рогатый скот имеет тонкую нервную организацию и очень пуглив. Какой бы профиль вы не выбрали, животные не будут набирать вес, хорошо доиться и рожать здоровое потомство в состоянии постоянного стресса.
Рядом с болотами также нежелательно строить подобные сооружения. Там коровам гарантированы постоянные болезни и отравления.
Строить коровник ближе 100 м от границы населенного пункта нельзя. Рано или поздно селянам могут надоесть запахи животных, и тогда через суд они могут добиться переноса хозяйства.
Граница фермы должна проходить не ближе 50 м от любого природного водозабора или водоема. Имеются в виду колодцы, реки и озера.
Малые хозяйства
Мини-ферма — это хозяйство с численностью от 10 до 100 голов. Такие предприятия хороши тем, что для проектирования ферм не требуются серьезные капиталовложения. Плюс в подобном хозяйстве большинство ошибок в проектировании можно исправить «малой кровью».
Здесь важно сразу определиться с количеством голов. Дело в том, что планировка помещений для мини-хозяйств численностью до 50 коров довольно сильно отличается от компоновки основных помещений в коровниках численностью более 50 голов.
Так, в малых хозяйствах не рентабельно строить отдельное помещение под доильный зал. Вполне достаточно купить несколько переносных доильных аппаратов и справляться ими.
По правилам, при любой планировке комплекса, высота стен должна быть не менее 2,5 м. Но при этом крыша делается двускатная с высотой в коньке 3,7 м. Такие требования обусловлены тем, что на одну корову при естественной вентиляции помещения должно приходиться от 20 куб. м пространства. Если помещение меньше, то придется планировать искусственную вентиляцию
Средние и крупные фермы
При правильном подходе планировка фермы на 100 голов мало чем отличается от планировки на 500, 1000 и более буренок. Если не брать в расчет индивидуальные, эксклюзивные заказы, то абсолютно все проекты ферм сейчас идут модульного типа.
Как правило, изначально разрабатывается законченный стартовый модуль, в котором 50 коров располагаются в одном ряду. После чего схему можно укрупнять до бесконечности. То есть, нужен вам коровник на 200 голов, значит, вы достраиваете 3 дополнительных модуля по 50 голов и запускаете в работу. В минимальную комплектацию среднего и крупного хозяйства входят следующие узлы:
- хлев для коров с зимними стойлами;
- крытый павильон для выгула;
- отдельный загон, а лучше отдельное помещение для рожающих буренок с телятами;
- доильный зал с возможностью увеличения дойных мест;
- силосные ямы, сеновал и склад под комбикорма с возможностью приготовления смесей;
- сектор для сбора и утилизации навоза;
- хранилище под молоко с холодильным оборудованием;
- котельную следует строить отдельно, там же можно разместить насосную, душ и сектор для персонала.
По цене и скорости возведения сейчас лидируют коровники каркасного типа из сэндвич панелей.
Планирование рентабельности
При проектировании любой фермы всегда нужно учитывать вопрос рентабельности. Так если вы решили заниматься чисто мясным направлением, то вам изначально следует планировать неподалеку скотобойню. Сдавая бычков живым весом на мясокомбинат, вы много не заработаете. В лучшем случае окупите расходы на содержание.
С молочным направлением дело обстоит примерно также. На молокозаводах берут товар по оптовой цене, а такой подход может быть выгоден только для фермы от 500 дойных голов. Поэтому лучше сразу планировать помещение с оборудованием для хранения и переработки молока на месте. Начать можно с производства творога и сметаны, оборудование под них стоит относительно недорого. А в перспективе перейдете на масло, йогурты и сыры.
Экономить на составлении грамотного проекта, значит заранее обречь свой животноводческий бизнес на жалкое прозябание. Поэтому идеальным вариантом будет заказ модульного проекта у профессионалов.
Если статья была вам полезна, поделитесь ею в сети, и, возможно, люди, собирающиеся проектировать ферму, найдут ответы на какие-то актуальные для них вопросы.
Поддержите беседу по теме в комментариях.
