Необходимо понимать, что представляет собой лейкоз у коров, и чем опасно молоко зараженных коров для человека. Главным остается и вопрос: можно ли есть мясо инфицированной особи? Человек не может заразиться напрямую от коровы, больной лейкозом. А вот подхватить лейкемию через употребление инфицированных продуктов – очень просто. И это крайне опасно как для персонала фермы, так и для обычных покупателей.
Очаг находится в крови
Прежде, чем ответить на вопросы, можно ли пить молоко от лейкозных коров и безопасно ли употреблять мясо инфицированных КРС, следует понять, что представляет собой животная лейкемия? Лейкоз, или рак крови, – неизлечимая болезнь вирусного типа. При несвоевременном диагностировании она вызывает эпидемии на фермах, в результате чего происходит массовый забой скота.
Вирусоноситель заболевания поражает ДНК животного, что приводит к необратимым последствиям в организме. Основной очаг заболевания находится в кровеносной системе КРС, то есть, инфекция распространяется по всему организму с кровью. Такое развитие болезни приводит к образованию у животного опухоли и падению иммунитета. В результате корова становится восприимчивой ко многим другим недугам.
Три стадии болезни
Лейкоз у коровы – это коварная инфекция, которую возможно определить только с помощью проведения специальных анализов. Всего бывает три стадии болезни, каждая из которых имеет свои особенности:
- инкубационный период — при хорошем иммунитете КРС может длиться очень долго (внешне корова будет выглядеть полностью здоровой). Болезнь на этой стадии выявить невозможно;
- вторая стадия характеризуется изменением крови у зараженной особи (увеличивается уровень лейкоцитов). Диагностировать болезнь можно только лабораторным путем;
- последняя стадия — у коров появляются опухоли.
Проще всего выявить вирус при исследовании молока животных. Важно постоянно проверять молочную продукция, полученную от КРС.
Помните, что лейкоз очень быстро передается от одной особи к другой. Важно своевременно выявить заболевание и не допустить эпидемии на всей ферме.
Опасность молока лейкозного КРС
Ответ на вопрос, можно ли пить молоко коровы, больной лейкозом, будет однозначным: «Нет». Ведь в молоке инфицированной особи содержатся бактерии, которые при попадании в организм провоцируют лейкемию. По этой причине заразиться можно легко.
Молоко больного животного не следует употреблять телятам, так как эффект будет аналогичным. Выпив зараженное молоко, теленок подхватит страшный вирус, который на данном этапе не поддается лечению.
Ходит мнение, что можно пить молоко инфицированной коровы, если его предварительно прокипятить. Это одно из самых опасных заблуждений, так как даже после кипячения такое молоко опасно. Выпив его, вы рискуете не только собственным здоровьем, но и подвергаете опасности жизнь граждан, которым продаете напиток.
Решение примут специалисты
Что касается употребления мяса заболевшей коровы, то не все так однозначно, как с молоком. Вирус лейкоза умирает при температуре в 60 градусов при правильной термической обработке. Однако и тут есть свои нюансы, которые необходимо знать, прежде чем решиться на употребление продукта.
Во-первых, начать следует с того, что разрешается употребление мяса только тех животных, болезнь которых находится в начальной стадии. В этом случае, организм животного еще не начал изменяться. Поэтому мясо относительно безопасно для людей.
Второй момент, который стоит знать — забой инфицированного КРС проводится только под специальным надзором. А решение о возможности употребления мяса принимается специалистами. В зависимости от уровня распространения болезни сотрудники могут разрешить продажу мяса в свежем или переработанном виде, или полностью запретить. В любом случае они примут соответствующее решение только после анализов продукта.
Лучшее лекарство – это защита
К сожалению, лекарство от лейкоза еще не изобретено. Учитывая уровень опасности и проблем, создаваемых инфекцией, рекомендуется проводить ряд процедур, чтобы не допустить заражения. Какие меры можно предпринять?
- при покупке новых животных, убедиться, что ни они, ни их предки не были инфицированы;
- новый скот рекомендуется держать отдельно от основного стада;
- провести ряд тестов и убедится в «чистоте» новичков;
- если становится ясно, что какая-либо особь больна, ее надлежит изолировать от основного стада незамедлительно;
- рекомендуется обрабатывать телят при помощи дезинфицирующих средств;
- следует проводить ряд профилактических мероприятий во всем стаде, а не на отдельных животных;
- быков рекомендуется обследовать каждые три месяца;
- у коров анализы берутся до и после отела, с интервалом в 4 месяца.
Помните, что лейкоз – это серьезная болезнь, и не стоит пренебрегать мерами безопасности. Если вы пили или ели продукты зараженной особи, то вам стоит незамедлительно обратиться к врачу.
Пишите комментарии к статье.
Если вы смогли найти ответ на свой вопрос, то ставьте лайк, нам будет приятно знать, что мы смогли вам помочь.