Какие куры несут двухжелтковое яйцо

Трудно сказать точно, какие куры несут двухжелтковое яйцо. На этот счет существует два противоположных мнения. Некоторые ветеринары связывают появление нестандартной продукции с болезнью или старением несушек. Другие – с повышенной продуктивностью поголовья, обусловленной генетическими особенностями. Следует детально разобраться в причинах аномалии и целесообразности употребления таких яиц в пищу, чтобы не подвергать здоровье опасности.

Вероятный фактор, вызывающий дефект

Физиологически развитая курица сносит за раз яйцо с одним желтком без включений. Существует несколько факторов, вызывающих появление двухжелтковых экземпляров. Хотя количество желтков может быть больше.

В организме кур могут происходить сбои физиологических процессов, вызывающие нарушение яйцекладки и формирование дефектной продукции. Вместо естественного выхода единственной яйцеклетки, появляется две или три одновременно.

Дальше яйцеклетки продвигаются яйцеводом, где попадают под воздействие белковой и скорлуповой желез. У несушки в результате появляется одно яйцо с двумя желтками. Известны рекорды – экземпляры с девятью желтками.

Причины появления аномалии

Возраст

Часто яйца с двумя желтками получают от высокопродуктивных молодых несушек. Подобные колебания объясняют гормональными сдвигами в организме. Советуют присмотреться к молодкам около двух недель после вступления в половую зрелость. Вскоре птица начнет нестись обычными яйцами.

Молодые курочки, несущие двухжелтковые яйца, после установления и регуляции репродуктивного цикла имеют все шансы стать лучшими несушками на подворье.

Двухжелтковые экземпляры появляются в постаревших кур ввиду завершения периода яйцекладки. Происходит ослабление с опусканием яйцевода, поэтому нет смысла дальше содержать и кормить несушку.

Другие обстоятельства

Фермерам свойственно продлевать световой день в птичнике для стимуляции яйцекладки несушек. Мера приводит к активизации овуляции, опусканию по яйцеводу двух желтков, которые обволакиваются одной скорлупой.

В промышленных условиях вскармливают поголовью гормональные добавки для повышения продуктивности. За гормональными сбоями в организме кур начинается сдвиг обменных процессов, которые трудно нормализовать даже после устранения проблемы.

Если птица постоянно испытывает шок или проживает в стесненных условиях, то прекращает яйцекладку или выдает некондиционную продукцию.

Другими причинами, почему куры несут двухжелтковые экземпляры, считаются:

• выдача несбалансированного корма;
• переизбыток тяжелой пищи;
• дефицит витаминов и микроэлементов;
• повышенная температура в сарае;
• нарушение гигиенически-санитарных норм.

Варианты предотвращения проблемы

Устранить факторы, провоцирующие появление нестандартной продукции, можно. Успех зависит от правильного определения причины, повлиявшей на здоровье несушек.

Изменение длительности светового дня в меньшую сторону поможет молодым курицам наладить кладку стандартных яиц. Сначала уменьшают освещение на 12 часов, позже — на 14 часов.

Старых несушек, выдающих некондиционные экземпляры, пускают на мясо. Желательно позаботиться о своевременном омоложении поголовья.

Регулируют выдачу специальных добавок, стимулирующих яйцекладку. Лучше полностью исключить гормоны из рациона кур, чтобы не подвергать здоровье опасности от употребления продукции.

Желательно внимательно рассмотреть содержимое феномена. О болезни несушки говорят деформированная или истонченная скорлупа, кровяные вкрапления на желтке или белке. Рекомендуют показать курицу ветеринару для осмотра и назначения курса лечения.

Взрослые несушки несут обычные яйца с одним желтком. Появление аномалии свидетельствует о проблемах в их организме.

Признаки развития болезни

Куры, несущие некачественные яйца, могут поражаться сальпингитом. У больных особей пропадает аппетит, расстраивается пищеварение, синеет гребень, опускается яйцевод.

Птица несет двухжелтковые яйца, иногда лишенные скорлупы, чаще без белка или желтка. Часто форма скорлупы деформирована, что становится первым тревожным сигналом о прогрессирующем заболевании яйцевода.

Что делать в таких случаях рассказано в статьях «Болезни клоаки у кур» и «Что делать, если у куриных яиц тонкая скорлупа».

Целесообразность получения в промышленности

Отдельные птицефабрики вскармливают поголовью гормоны, чтобы получить куриные яйца с двумя желтками. Владельцы преследуют цель большей отдачи продукции, затрачивая меньше корма.

У вскормленных гормонами кур наблюдают быстрое изнашивание организма на фоне активизации овуляции.

Двухжелтковые экземпляры пускают в переработку на яичный порошок (меланж). Такую продукцию завозят в магазины, предлагая по завышенной цене. Ошибочно приобретать такие яйца, чтобы не отравить организм гормональными препаратами.

Отличие обычного и двухжелткового яйца

Определять наличие двух желтков под скорлупой легко и без овоскопа. Достаточно посветить на яйцо световым лучом.

Вес обычного экземпляра доходит до 65 г. Двухжелтковое весит больше 100 г. Интересная информация по теме дана в статье «Сколько весят куриные яйца по категориям».

Яйца с аномалией по калорийности превышают обычные. Также отличаются вытянутой формой и истонченной скорлупой.

Птицеводы часто загораются желанием получить двухжелтковые яйца. Но количество таких экземпляров даже в промышленных условиях не превышает 1% от общего количества продукции.

Вероятность появления цыплят

Из дефектного инкубационного материала нельзя получить двух цыплят. Теоретически, в одном яйце не хватит места для нормального развития зародышей. Это закончится гибелью одного из них. Оставшийся цыпленок тоже погибнет вследствие разложения тканей замершего эмбриона.

Иногда в домашних условиях одновременно вылупляются два цыпленка. Но это, скорее, исключение из правил. В промышленности такие экземпляры считаются непригодными для инкубации, поэтому отправляются на переработку.

Пригодность к употреблению

Предпосылкой к пищевой годности продукции становится определение, какая курица снесла двухжелтковое яйцо.

Безопасно употреблять продукцию домашних здоровых несушек, если на скорлупе отсутствует деформация или кальциевые наплывы.

Такие экземпляры понравятся увлеченным кулинарам, желающим придать выпечке насыщенный желтый цвет. Яйца аналогичны по вкусовым характеристикам обычным, полученным от собственного здорового поголовья.

Яичная продукция с птицефабрик заставляет задуматься прежде, чем употреблять ее в пищу. Двухжелтковость – следствие вскармливания поголовью курочек гормональных добавок, способных привести к ухудшению здоровья.

Куры каких пород склонны нести двухжелтковые яйца

Можно получить продукцию с аномалией от любой птицы. Редко свойство связывают с определенной породой. Хотя птицеводы отмечают, что порода кур желтый орпингтон отличается генетической склонностью к выдаче подобных экземпляров.

Также явление свойственно высокопродуктивному кроссу ломан браун, вступающему в зрелость с 5 месяцев с показателями до 315 штук яиц в год.

Отмечают предрасположенность пушкинской пестрой породы. Но птицеводы редко занимаются разведением такой птицы из-за повышенной агрессивности поголовья.

В зонах сейсмической активности куры часто несут некондиционную яичную продукцию, что объясняется чувствительностью птицы к сдвигам земной коры.

Приметы и суеверия

В древности появление аномалии с двумя желтками вызывало недоумение. Такие экземпляры и сейчас считаются редкостью. Поэтому возникло множество народных примет, связанных с этим явлением.

Считается, что юной деве двухжелтковый феномен обещает скорое знакомство с будущим мужем. Вступление в счастливое замужество.

Замужней барышне надлежит подготовиться к беременности, а женщине на сносях – к рождению двойни.

Мужчине явление предвещает успех во всех начинаниях, богатство и благополучие в доме. Знатоки советовали отварить двухжелтковое яйцо, чтобы угостить домочадцев кусочками будущей удачи.

Развеивая суеверия, подытожим: появление среди кладки двухжелтковых экземпляров – это повод понаблюдать за поголовьем несушек, чтобы вовремя внести коррективы в условия их содержания.

Уважаемые птицеводы, комментируем статью и вносим предложения о целесообразности разведения пород, выдающих некондиционные экземпляры.

Будем благодарны за продвижения статьи в социальных сетях и оценку в 5 звезд.