Коровы симментальской породы

Пестрая симментальская корова очень популярна среди российских животноводов. На российских просторах она появилась два столетия назад, когда несколько швейцарских бычков были завезены в домашние хозяйства для улучшения породы. Эти животные обладают массой достоинств, которые сделали их очень популярными во всем мире. Симменталов разводят для получения молока, мяса, кожевенного сырья. Их скрещивают с местными видами крупного рогатого скота, повышая продуктивность традиционного поголовья.

История происхождения и развитие популяции

Швейцария знаменита не только своими ножами, банками и сырами, но и высококачественной говядиной. Многовековая селекция на горных альпийских травах позволила швейцарцам вывести из потомков диких туров и скандинавских коров особую породу крупного рогатого скота, которая отличается высокой молочной и мясной продуктивностью одновременно. Долина реки Симмы, иначе именуемой Берном, стала родиной симментальской (или бернской) породы.

В самой Швейцарии на таких животных приходится более половины общего поголовья. В соседней Австрии крупный рогатый скот на 80% состоит из симменталов.

Их высокая продуктивность становится поводом для выведения новых пород КРС: симменталы, скрещенные с браманами, называются – симбра (США), с зебу – симбразил (Бразилия), с английскими быками – симбиф.

Как выглядит чистопородное животное

Древние исторические корни до сих пор накладывают отпечаток на внешний вид породы симментал. Это очень крупные животные с широкой костью и хорошо развитой мускулатурой. В холке корова достигает полутора метров, в длину – 160 см. Круп широкий, шея короткая и мускулистая. У бычков холка иногда раздваивается. От давних предков сохранилась грубая большая лобастая голова.

Признаком чистой породы считаются светлые веки и розовый нос. Кончики желтых хорошо развитых рогов обычно имеют коричневатый оттенок и загнуты вперед. Для симменталов характерна палево-пестрая шкура и белая голова, густая шерсть на холке и на животе. Кожа толстая, тяжелая и эластичная. Высокий хвост с крупной кисточкой бывает настолько длинным, что приходится либо подвязывать, либо подрезать его.

Весовые показатели

Телята симментальской породы рождаются крупными – от 36 до 45 кг. Они хорошо растут и быстро набирают вес при различном подходе к вскармливанию. За полгода теленок может прибавить до 200 кг, то есть, увеличит свой вес вчетверо.

К году молодой бычок-симментал будет весить больше 400 кг. Ежедневный привес при качественном уходе дает около одного кг.

В Воронежской области у бычка по имени Наследник-2 было зафиксировано 1,5 кг привеса в сутки.

Масса симменталок (написание с одной буквой «м», то есть, «сименталок» является неправильным) обычно составляет 560–600 кг, но при хорошем кормлении может достигать и тонны. Вес быков легко доходит до 850-1000 кг. Самые крупные представители достигают 1300 кг.

Убойный вес у быков составляет 65%, у коров — немного больше половины от общей массы. Мясо высококачественное, без грубых волокон, с жирностью 12-17%.

Чем отличается воспроизводство молодняка

Хорошо, если первый отел у коров симментальской породы приходится на третий год жизни. Более ранние роды нежелательны для сохранения здоровья телочки. Промежуток между отелами составляет 390-400 дней.

Особенности строения крупа и хорошо развитые половые органы у животных этой породы – залог благополучного воспроизведения потомства. Корова-симменталка, как правило, сама легко справляется с родами.

Теленок рождается не только крупным, но и крепким: практически сразу поднимается на ножки. Повышенный материнский инстинкт у коров этой породы способствует высокому проценту выживаемости малышей, а питательное молоко помогает выращивать здоровый молодняк.

Характерен также высокий процент стельности – более 90% для нетелей (впервые осемененных телок) и коров. Симменталки нередко приносят близнецов.

Рекорды молочной производительности

Симментальские коровы дают хорошие удои. 3000-4000 л молока за лактацию – обычный показатель для них. При правильном уходе можно повысить эту цифру до 5000 л. Рекордсменки выдают до 15 000 л за лактационный период. Венгерская симменталка по имени Дама приносила до 70 кг молока в день.

Максимальные удои получают после пятого-шестого отела. Средняя жирность молока, как правило, превышает 4%. После девятого отела она наиболее велика. Зафиксированы показатели в 7 000 л жирностью более 6%. В молоке симменталок высокое содержание белка и низкое – клеток органов и тканей.

Коров доят 2-4 раза в день. Переносят они эту процедуру спокойно и легко. Все представители породы отличаются покладистостью и понятливостью.

Условия содержания и уход за животными

Симменталы крепки и выносливы. В летний период стадо можно содержать на открытом воздухе, ограничившись навесом от дождя. В холодный сезон теплое проветриваемое помещение они могут делить с другим домашним скотом.

Нужно внимательно следить за тем, чтобы в загон не попадали животные, зараженные блохами и вшами, например, собаки или кошки. Зимой стоит время от времени выводить корову на уличный свет для тщательного осмотра.

Полы в коровнике должны быть влагонепроницаемыми. Подстилку следует менять дважды в день. Коров ежедневно чистят щеткой и смывают грязь теплой водой. Перед весенним сезоном моют с обычным шампунем.

Поить животных можно только водой комнатной температуры.

Важно следить за режимом и рационом кормления, чтобы сохранить признаки породы.

Как кормить, чтобы получить максимум отдачи

Симментальская порода коров отличается неприхотливостью и устойчивостью к заболеваниям. Животные легко адаптируются к разнообразным климатическим условиям и формам содержания. Однако для получения высоких показателей их следует хорошо и много кормить круглый год.

Ежедневное меню симментала может быть примерно следующим:

• смесь вареной кукурузы с водой, а также кукурузные листья;
• 1-2 тюка сена (от 8 до 10 кг);
• 2-3 кг комбикорма;
• сочные корма;
• жмых;
• корнеплоды.

Пшеница или овес в качестве кормов не приветствуются. Перед употреблением такое зерно следует просеять и проварить, чтобы коровы не поранили желудок колючими частями колосьев.

Летом в рацион коров симментальской породы входят полевые травы.

Чтобы избежать перекорма, раздачу пищи ограничивают двумя-тремя в день.

Какие проблемы могут возникнуть при разведении

При разведении симменталов следует учитывать ряд отрицательных моментов. Из характеристики породы следует, что для ее рентабельности потребуется много кормов. При высокой мясной продуктивности к недостаткам можно отнести большой процент костей в общем выходе.

Еще одной особенностью симменталов является неправильная форма задних ног. Дефект заключается в большом угле между голенью и плюсной, так называемая, «слоновья нога». Это мешает животным быстро передвигаться. Массивное туловище со временем провисает в поясничном отделе.

Проблемы может доставить несимметричное развитие вымени. Бывает также, что густой шерстяной покров на животе у коровы распространяется на вымя, что тоже является минусом.

Почему стоит разводить этих животных

Симментальская порода коров получила признание и широкое распространение в российских фермерских хозяйствах. Животные ценятся за двойное мясо-молочное направление, в каждом из которых имеют хорошие показатели.

Помимо быстрого роста и высоких удоев, у породы есть масса других положительных качеств:

• эти животные редко болеют в силу хорошего развития и большой подвижности;
• симменталки генетически устойчивы к маститу, который является серьезной проблемой для молочных коров;
• крепкое здоровье буренок позволяет получать хорошие удои длительное время – до 15 лет;
• производит молоко высокого качества, с большим содержанием белков, которое отлично подходит для производства сыров;
• телята неприхотливы в уходе и кормлении;
• высокая молочная продуктивность позволяет экономить корма при вскармливании телят;
• их гены доминируют при скрещивании, передавая признаки породы.

Сочетание всех этих достоинств сделало симментальскую породу коров одной из самых любимых среди российских животноводов. Купить симменталов можно в крупном комплексе или на частной ферме. Стоимость животных высока, особенно если это племенной бычок. За один кг веса продавцы просят 135-165 рублей. Дороговизна покупки вполне объяснима и, как следует из описания породы и опыта ее разведения, хорошо окупается. Чтобы быть уверенным в чистокровности животного, стоит попросить сертификаты на корову или быка.

Есть ли в вашем хозяйстве симменталы? Делитесь своими мнениями об этой породе коров в комментариях.

Ставьте лайк, если узнали что-то интересное для себя.